jarretes cordero

Si estás buscando una receta deliciosa para una cena especial o simplemente para sorprender a tus seres queridos, te recomendamos probar los jarretes de cordero. Esta es una preparación tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo y que, además, es muy fácil de hacer. A continuación, te compartimos la receta paso a paso para que puedas preparar unos deliciosos jarretes de cordero en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Pela y corta las cebollas, los ajos, las zanahorias y el pimiento verde en trozos pequeños.

Calienta una sartén grande con aceite de oliva y dora los jarretes de cordero por todos sus lados.

Retira los jarretes de la sartén y en la misma sartén agrega las cebollas, ajos, zanahorias y pimiento verde. Cocina a fuego medio hasta que se ablanden y se doren un poco.

Agrega el vino tinto a la sartén y deja que se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de carne, el tomate concentrado, el romero y el laurel a la sartén y mezcla bien.

Agrega los jarretes de cordero a la sartén y asegúrate de que estén completamente cubiertos por la mezcla.

Cubre la sartén con papel aluminio y colócala en el horno. Cocina por 2 horas y media, o hasta que la carne esté suave y se despegue del hueso con facilidad.

Una vez que los jarretes estén cocidos, retira el papel aluminio y cocina por 15-20 minutos más, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Sirve los jarretes de cordero en un plato y acompaña con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!

Esta receta de jarretes de cordero es perfecta para cualquier ocasión especial, ya sea para una cena en familia o para sorprender a tus invitados. Es un plato que combina la suavidad de la carne con la intensidad del vino tinto y las hierbas aromáticas, creando una experiencia de sabor única. ¡Anímate a prepararla en casa y disfrútala con tus seres queridos!