solomillo cerdo mermelada

El solomillo de cerdo con mermelada es una deliciosa combinación de sabores que resulta perfecta para una cena especial o para impresionar a tus invitados. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

En un recipiente pequeño, mezclar la mermelada, la mostaza Dijon, el aceite de oliva y la miel. Mezclar bien hasta que quede una mezcla homogénea.

Salpimentar los solomillos al gusto y sellarlos en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva. Cocinarlos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que se doren.

Pincelar los solomillos con la mezcla de mermelada y especias que preparamos en el paso 2. Cubrir bien toda la superficie de los solomillos.

Colocar los solomillos en una fuente apta para horno y llevarlos al horno durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén cocidos a su gusto. Es recomendable que se cocinen a una temperatura interna de 63 grados Celsius para asegurarnos que estén bien cocidos.

Retirar del horno y dejar reposar los solomillos durante unos minutos antes de cortarlos en rodajas.

Servir los solomillos acompañados de la salsa de mermelada que sobró en la fuente.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos tendrás listo un delicioso solomillo de cerdo con mermelada para disfrutar en cualquier momento. Esta receta es muy versátil y puedes utilizar la mermelada que más te guste para darle un toque diferente cada vez que la prepares. ¡Buen provecho!