coca mediterrranea

La coca mediterránea es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en las regiones de Cataluña y Valencia. Se trata de una especie de pizza hecha con masa de pan, cubierta con una variedad de ingredientes típicos de la región. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa coca mediterránea en la comodidad de tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara la masa de la coca: En un tazón grande, mezcla la harina con la sal. Añade la levadura seca y mezcla bien. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Amasa la mezcla durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Deja reposar la masa: Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante unas dos horas en un lugar cálido y seco, hasta que doble su tamaño.

Prepara los ingredientes: Mientras la masa está reposando, prepara los ingredientes para la cobertura. Pela y pica la cebolla y los pimientos. Corta los tomates en rodajas finas y las aceitunas negras en mitades. Si vas a utilizar anchoas, asegúrate de desalarlas antes de usarlas.

Precalienta el horno: Precalienta el horno a 220 grados Celsius.

Estira la masa: Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 30 cm de diámetro. Coloca la masa estirada en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.

Añade los ingredientes: Distribuye las verduras picadas, las rodajas de tomate y las aceitunas sobre la masa. Coloca las anchoas sobre la cobertura, si las estás utilizando. Salpimienta la coca al gusto.

Hornea la coca: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la coca durante unos 20-25 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente y los ingredientes estén cocidos.

Sirve la coca: Saca la coca del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de servirla. Sirve la coca mediterránea cortada en porciones y disfrútala caliente o a temperatura ambiente.

Conclusión:

La coca mediterránea es un plato delicioso y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es una versión clásica de la coca, pero puedes personalizarla a tu