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Las judías verdes son un ingrediente versátil que se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, desde asarlas hasta saltearlas. Sin embargo, una de las formas más deliciosas de preparar las judías verdes es en una ensalada con vinagreta de frutos. Esta receta es fácil de hacer y resulta en una ensalada fresca y sabrosa que es perfecta para cualquier comida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lavar y cortar las puntas de las judías verdes. Luego, hervir en una olla grande con agua salada durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

Mientras las judías verdes se cuecen, tostar los frutos secos en una sartén a fuego medio hasta que estén dorados y fragantes. Luego, retirar del fuego y dejar enfriar.

Para hacer la vinagreta, mezclar el vinagre de manzana, aceite de oliva, mostaza de Dijon, miel, sal y pimienta en un tazón pequeño. Batir bien hasta que estén combinados.

Una vez que las judías verdes estén cocidas, escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción.

En un tazón grande, mezclar las judías verdes con la vinagreta y los frutos secos tostados.

Servir frío y disfrutar.

Esta receta de judías verdes con vinagreta de frutos es una deliciosa y saludable forma de disfrutar de este versátil ingrediente. La vinagreta de frutos le da un toque dulce y picante, mientras que los frutos secos añaden textura y sabor. Además, es una ensalada fácil de preparar que se puede servir como acompañamiento o plato principal. ¡Prueba esta receta en tu próxima comida y sorprende a todos con su sabor delicioso!