solomillo cerdo asado higos

El solomillo de cerdo asado con higos es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que seguramente impresionará a tus comensales en cualquier ocasión. Esta receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes, pero el resultado final es una comida elegante y deliciosa que dejará a todos satisfechos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Lavar y secar los higos, luego cortarlos por la mitad y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Salpimentar el solomillo de cerdo y dorarlo en la sartén por todos los lados.

Una vez dorado el solomillo, retirarlo de la sartén y colocarlo en una bandeja para hornear. Reservar la sartén.

En la misma sartén donde se doró el solomillo, añadir los higos y cocinarlos durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que se ablanden un poco.

Añadir la miel y el vinagre balsámico a la sartén con los higos, y mezclar todo bien. Cocinar durante otros 2-3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente.

Verter la mezcla de higos sobre el solomillo de cerdo en la bandeja para hornear.

Hornear el solomillo y los higos durante 20-25 minutos, o hasta que el solomillo esté cocido a tu gusto.

Sacar la bandeja del horno y dejar reposar el solomillo durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Servir el solomillo de cerdo en rodajas con los higos por encima, y disfrutar.

Esta receta es una excelente opción para una cena especial o una ocasión en la que quieras impresionar a tus invitados. La combinación de sabores dulces y salados de los higos y el solomillo de cerdo asado es verdaderamente deliciosa y seguramente será un éxito en cualquier mesa. ¡Buen provecho!