arroz meloso con setas

El arroz meloso con setas es un plato delicioso que combina la textura cremosa del arroz con el sabor umami de las setas. Si estás buscando una receta fácil y rápida para disfrutar en cualquier ocasión, esta es una excelente opción. A continuación, te proporcionaré una receta paso a paso para preparar arroz meloso con setas.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las setas y córtalas en trozos pequeños. Reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Lava y corta los pimientos en trozos pequeños.

En una sartén grande o paellera, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríe durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén dorados.

Agrega las setas y continúa cocinando durante otros 5 minutos, removiendo con frecuencia.

Añade el arroz a la sartén y remueve bien para que se mezcle con las setas y las verduras. Cocina durante unos 2 minutos más.

Agrega el tomate triturado y el vino blanco, y remueve bien. Deja que se cocine durante otros 2-3 minutos, hasta que el alcohol del vino se haya evaporado.

Añade el caldo caliente a la sartén y remueve bien. Deja que el arroz se cocine a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.

Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos. A continuación, espolvorea el perejil fresco picado por encima del arroz y sirve caliente.

Con estos sencillos pasos, tendrás un delicioso arroz meloso con setas que impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!