solomillo calabaza y queso

¡Claro! A continuación, te proporciono una receta para preparar un delicioso plato de solomillo de cerdo con calabaza y queso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Sazonar los filetes de solomillo de cerdo con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva. Agregar los filetes de solomillo y dorarlos por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retirar los filetes de la sartén y colocarlos en una fuente de horno.

Agregar los cubos de calabaza, la cebolla y el ajo a la sartén y saltear durante unos minutos, hasta que estén dorados y tiernos.

Agregar el vino blanco seco a la sartén y raspar los trozos dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Agregar el caldo de pollo y el romero a la sartén y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.

Verter la mezcla de calabaza y cebolla sobre los filetes de solomillo en la fuente de horno y espolvorear con queso parmesano rallado.

Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los filetes de solomillo estén cocidos y el queso se haya derretido y dorado.

Decorar con perejil fresco picado y servir caliente.

¡Disfruta de este delicioso plato de solomillo de cerdo con calabaza y queso!