soba sesamo

La soba es un tipo de fideo de origen japonés que se elabora con trigo sarraceno, un ingrediente saludable y nutritivo. Si eres amante de la cocina asiática, seguro que has oído hablar de la soba y has querido probarla. En este artículo te traigo una deliciosa receta de soba con sésamo que podrás preparar fácilmente en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos soba durante 6-7 minutos, o según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurre y enjuaga los fideos bajo agua fría para detener la cocción. Reserva.

Mientras tanto, prepara la salsa de sésamo. En un bol pequeño, mezcla el caldo de pollo o verduras, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel, el ajo picado, las semillas de sésamo tostado, la cebolla tierna picada, la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

En una sartén grande, calienta la salsa de sésamo a fuego medio-alto. Cuando la salsa esté caliente, añade los brotes de soja y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Añade los fideos soba a la sartén y mezcla bien con la salsa de sésamo y los brotes de soja. Cocina durante 1-2 minutos, removiendo constantemente, hasta que los fideos estén bien cubiertos con la salsa.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de soba con sésamo. Puedes decorar con más semillas de sésamo tostado y cebolla tierna picada para darle un toque final.

Esta receta de soba con sésamo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable, nutritiva y sabrosa. Con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado y una preparación sencilla, puedes disfrutar de un plato de cocina japonesa en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!