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¡Bienvenido! Hoy te traigo la receta para preparar unas deliciosas croquetas de plátano con langostino, ideales para servir como aperitivo o para una cena informal. Estas croquetas son muy fáciles de preparar y el plátano les da un toque dulce que las hace irresistibles. Además, el langostino aporta un sabor intenso y delicioso. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos pelando los plátanos y cortándolos en rodajas finas. Luego, los cocinamos en agua hirviendo con un poco de sal durante unos 10 minutos, hasta que estén blandos. Una vez cocidos, los escurrimos y los trituramos con un tenedor hasta formar un puré.

En una sartén, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. A continuación, añadimos los langostinos picados y salteamos durante unos minutos.

Agregamos la harina y removemos bien para que se integre con los langostinos y la cebolla. Añadimos poco a poco la leche, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo hasta que se forme una masa espesa.

Agregamos la mantequilla y mezclamos bien. A continuación, añadimos el puré de plátano y seguimos removiendo hasta que todo esté bien integrado. Dejamos enfriar la masa en la nevera durante al menos una hora.

Una vez que la masa está fría, la sacamos de la nevera y formamos pequeñas bolas con las manos. Clavamos un palito de brocheta en cada bola para formar las piruletas.

En una sartén, ponemos a calentar suficiente aceite de oliva para freír las croquetas. Cuando el aceite esté caliente, vamos sumergiendo las piruletas en el aceite y las freímos hasta que estén doradas y crujientes.

Retiramos las croquetas del aceite con una espumadera y las dejamos escurrir sobre papel absorbente.

Servimos las croquetas de plátano con langostino calientes, acompañadas de una salsa de tu preferencia.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta para sorprender a tus invitados con unas croquetas diferentes y muy sabrosas. Espero que te guste y que las disfrutes tanto como yo.