seitan encebollado agridulce

El seitan es una excelente alternativa para aquellos que desean reducir su consumo de carne. Es una proteína vegetal elaborada a partir de gluten de trigo y se puede utilizar en una gran variedad de platos. Una de las formas más deliciosas de disfrutar del seitan es preparándolo encebollado agridulce. A continuación, te explicamos cómo hacerlo.

Ingredientes:

Preparación:

Corta el seitan en tiras delgadas y reserva.

Pela las cebollas y córtalas en juliana. Pica los ajos finamente y reserva.

Lava los pimientos, córtalos en tiras delgadas y reserva.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega las cebollas y los ajos y saltea a fuego medio-bajo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén suaves y caramelizadas.

Agrega los pimientos y sigue cocinando por 5 minutos más.

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel o sirope de agave, la maizena y 1/4 de taza de agua.

Agrega la mezcla anterior a la sartén y sigue cocinando durante 2 minutos más, hasta que la salsa espese y se integre bien con las verduras.

En otra sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega el seitan y saltea a fuego alto durante 5 minutos, hasta que esté dorado.

Agrega el seitan a la sartén con las verduras y la salsa. Mezcla bien para que todo quede bien integrado.

Sirve el seitan encebollado agridulce caliente, acompañado de arroz blanco o integral.

¡Buen provecho! El seitan encebollado agridulce es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día y es una excelente forma de incorporar proteínas vegetales a tu dieta.