sargo gratinado ensalada cous cous

El sargo gratinado con ensalada de cous cous es una deliciosa y saludable opción para una cena elegante. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Enjuaga los filetes de sargo y colócalos en una fuente para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

En un recipiente pequeño, mezcla el queso parmesano y el pan rallado. Agrega sal y pimienta al gusto. Espolvorea esta mezcla sobre los filetes de sargo y rocía con aceite de oliva. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.

En una cacerola pequeña, agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Agrega el cous cous y remueve del fuego. Tapa la cacerola y deja reposar durante 5 minutos o hasta que el cous cous haya absorbido todo el líquido.

Mientras tanto, corta las aceitunas y los tomates cherry en rodajas finas.

En un recipiente grande, mezcla el cous cous con las aceitunas, los tomates cherry y las hojas de lechuga. Agrega la mantequilla y remueve bien.

Sirve los filetes de sargo gratinados acompañados de la ensalada de cous cous.

¡Buen provecho! El sabor fresco del sargo junto con la textura crujiente del gratinado y la suavidad del cous cous hace de este plato una opción deliciosa y nutritiva.