rinones ternera jerez

Los riñones de ternera al jerez son un plato tradicional de la gastronomía española que ha conquistado paladares de todo el mundo por su exquisito sabor y la facilidad en su preparación. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar los riñones de ternera retirando las partes blancas y las telillas que los recubren. Una vez limpios, córtalos en trozos pequeños.

Pela la cebolla y los ajos, pica ambos ingredientes finamente y reserva.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de riñones y salpimenta al gusto. Cocina durante unos minutos hasta que los riñones se doren ligeramente.

Retira los riñones de la sartén y resérvalos en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos durante unos minutos hasta que se ablanden.

Añade el jerez seco y el caldo de carne a la sartén y mezcla bien. Deja cocinar durante unos minutos hasta que la salsa comience a espesar.

Agrega los trozos de riñones a la sartén y mezcla todo bien. Deja cocinar durante unos minutos más hasta que los riñones estén bien cocidos y la salsa haya espesado.

Sirve los riñones de ternera al jerez caliente, acompañados de una guarnición de tu elección, como patatas fritas, arroz o verduras.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y sencilla receta de riñones de ternera al jerez que puedes disfrutar en cualquier momento. No dudes en probarla y sorprender a tus comensales con el sabor único de esta especialidad española.