sardinas patatas para personas colesterol

Las sardinas y las patatas son una combinación deliciosa y nutritiva que puede ser especialmente beneficiosa para personas con colesterol alto. A continuación, te presentamos una receta sencilla y saludable para preparar sardinas con patatas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta las patatas en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana y los dientes de ajo en rodajas finas.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega las patatas en la sartén y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Agrega un poco de agua (aproximadamente 1/4 taza) y tapa la sartén para cocinar las patatas hasta que estén tiernas. Revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen.

Mientras tanto, limpia las sardinas quitándoles las escamas y las tripas. Lávalas bien y sazónalas con sal y pimienta negra al gusto.

Calienta una parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y coloca las sardinas en la parrilla o sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Una vez que las patatas estén tiernas, agrega las sardinas a la sartén y cocina durante 1-2 minutos más para que se calienten.

Sirve las sardinas y las patatas en un plato grande y espolvorea con perejil fresco picado y un poco de jugo de limón si lo deseas.

Esta deliciosa receta de sardinas con patatas es rica en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el colesterol malo en la sangre. Además, las patatas son una buena fuente de fibra y vitamina C, lo que las convierte en una excelente opción para una dieta saludable y equilibrada. ¡Disfruta de este plato sabroso y saludable!