cazuela bacalao

La cazuela de bacalao es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en la región de Cataluña. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena reconfortante en una noche fría. A continuación, te presento la receta de cazuela de bacalao y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega el tomate picado y la hoja de laurel y cocina durante unos minutos más hasta que el tomate se haya deshecho y se haya formado una salsa espesa.

Añade las patatas cortadas en cubos, el vino blanco y el caldo de pescado y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Agrega el bacalao desmigado y cocina durante otros 5-7 minutos o hasta que el bacalao esté completamente cocido.

Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

La cazuela de bacalao es un plato muy versátil que se puede servir con arroz, pan, patatas fritas o cualquier otro acompañamiento que desees. Es perfecta para una cena familiar o para una comida con amigos. Espero que disfrutes esta deliciosa receta de cazuela de bacalao y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!