sardinas berza

Las sardinas con berza es un plato delicioso, económico y muy fácil de preparar. Es una receta típica de la gastronomía portuguesa y española, y consiste en un guiso de sardinas frescas con berza o repollo. A continuación, te explicamos paso a paso cómo preparar este plato tradicional.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia las sardinas: retira las cabezas, las tripas y las escamas. Lávalas bien bajo el grifo y sécalas con papel de cocina.

Corta la berza o repollo en trozos pequeños y ponla a remojar en agua con sal durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Corta el pimiento y el tomate en trozos pequeños.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y pocha la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

Añade el pimiento y el tomate y deja cocinar durante unos minutos más.

Agrega la berza o repollo escurrida y saltea durante unos minutos.

Añade la hoja de laurel y la cucharadita de pimentón dulce y remueve bien.

Añade las sardinas a la cazuela y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre la cazuela y deja cocinar durante unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo, hasta que las sardinas estén cocidas.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato con un buen trozo de pan.

Como puedes ver, la receta de sardinas con berza es muy sencilla y rápida de preparar. Además, es muy saludable y nutritiva, ya que las sardinas son una excelente fuente de proteínas y omega-3, mientras que la berza o repollo es rica en vitaminas y fibra. ¡Buen provecho!