salteado arroz setas

El arroz salteado con setas es un plato sabroso, saludable y fácil de preparar que es perfecto para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una cena. Este plato vegetariano es rico en sabor y se puede personalizar según tus gustos, ya sea que prefieras usar setas frescas, congeladas o enlatadas. En este artículo, te mostraré cómo preparar un delicioso arroz salteado con setas en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz varias veces bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Luego, pon el arroz en una olla con 2 tazas de agua y lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego y tapa la olla. Deja cocinar por 18-20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté tierno.

Mientras se cocina el arroz, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y saltea durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Agrega el pimiento rojo picado y las setas y saltea durante otros 3-4 minutos o hasta que las setas estén tiernas. Si las setas liberan mucho líquido, puedes escurrirlas antes de añadirlas a la sartén.

Una vez que las setas estén cocidas, agrega la salsa de soja y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante 1-2 minutos más.

Finalmente, agrega el arroz cocido a la sartén con las setas y mezcla todo bien. Cocina durante otros 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.

Sirve el arroz salteado caliente, decorado con cebollín fresco picado si lo deseas.

¡Y eso es todo! Este delicioso plato de arroz salteado con setas es fácil de preparar y se puede personalizar según tus preferencias. Puedes añadir más verduras, como zanahorias o brócoli, o cambiar las setas por proteínas, como tofu o pollo. ¡Disfruta de tu comida!