salsa roja taquera

Deliciosa Salsa Roja Taquera: Una Explosión de Sabor Mexicano

La salsa roja taquera es un imprescindible en la gastronomía mexicana, conocida por su sabor picante y sabroso que realza el gusto de una amplia variedad de platillos, en especial tacos y antojitos. Es una receta versátil que puede ser adaptada según las preferencias personales, permitiendo a cada cocinero añadir su toque especial. A continuación, te presento una deliciosa receta para preparar esta exquisita salsa roja taquera.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien los tomates, la cebolla, los chiles serranos y el cilantro. Pica los tomates en cuartos, corta la cebolla en trozos grandes, y despepa los chiles serranos si prefieres una salsa menos picante.

En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva y deja que se caliente. Añade los tomates, la cebolla, los chiles serranos y los dientes de ajo a la sartén y cocina por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los vegetales estén ligeramente dorados y suaves.

Retira la sartén del fuego y deja que los ingredientes se enfríen durante unos minutos.

Transfiere los ingredientes cocidos a una licuadora o procesador de alimentos. Añade también el cilantro fresco, la sal, el comino y la pimienta negra molida.

Agrega 1/4 de taza de agua a la licuadora y licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.

Prueba la salsa y ajusta la sal y el picante según tu preferencia. Si la deseas más picante, puedes añadir un chile serrano adicional.

Transfiere la salsa roja taquera a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y potencien.

¡Ahora estás listo para disfrutar de tu deliciosa salsa roja taquera! Puedes servirla junto a tacos, quesadillas, nachos, carnes asadas, y cualquier platillo que desees resaltar con un toque auténtico de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!