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La sopa de arroz con verduras y gambas es un plato sabroso y saludable que se puede preparar fácilmente en casa. Con una combinación de ingredientes frescos y un poco de paciencia, esta sopa puede ser un plato principal satisfactorio o una comida reconfortante para los días fríos. En este artículo, te daré una receta paso a paso para preparar esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz con agua fría y déjalo escurrir. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y las zanahorias. Saltea las verduras hasta que estén tiernas.

Añade el arroz a la cacerola y revuelve durante un minuto. Vierte el caldo de pollo o verduras en la cacerola y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.

Agrega los guisantes y las gambas peladas a la cacerola. Cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos o hasta que las gambas estén rosadas y cocidas. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente y decora con un poco de perejil picado. Esta sopa se puede acompañar con pan tostado o crujiente para darle un poco de textura adicional.

Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para un almuerzo rápido o una cena reconfortante. La sopa de arroz con verduras y gambas es rica en nutrientes y proteínas, lo que la convierte en una opción saludable para cualquier ocasión. Pruébala hoy y deleita a tu paladar con su delicioso sabor y aroma.