salmonetes chipirones y verduritas

El salmonete es un pescado blanco con una carne firme y suave, que se presta a una gran variedad de preparaciones culinarias. Si lo combinamos con chipirones y verduritas, conseguiremos un plato delicioso y muy saludable. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos limpiando los salmonetes y los chipirones. Para los salmonetes, retiramos las escamas y las tripas, y los lavamos bien. Para los chipirones, los limpiamos retirando la piel y las vísceras, y los lavamos también.

Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana fina, y picamos los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla y los pimientos, y salteamos durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados y tiernos. Añadimos el ajo y seguimos salteando durante 1-2 minutos más.

Mientras tanto, preparamos los salmonetes y los chipirones. Les añadimos sal y pimienta al gusto.

En otra sartén, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadimos los salmonetes y los cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retiramos los salmonetes de la sartén y los reservamos.

En la misma sartén, añadimos los chipirones y los cocinamos durante unos 2-3 minutos, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Añadimos los salmonetes y los chipirones a la sartén con las verduritas, y mezclamos todo bien.

Servimos caliente, espolvoreando perejil picado por encima.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos, hemos preparado un plato delicioso y saludable de salmonetes, chipirones y verduritas. ¡Buen provecho!