salmon al vinagre de modena

Título: Delicioso salmón al vinagre de Módena: una receta para deleitar tu paladar

Introducción: El salmón es un pescado versátil y sabroso que se presta a una amplia variedad de preparaciones culinarias. Si estás buscando una forma innovadora y deliciosa de disfrutar este manjar marino, no busques más. En este artículo, te presentaremos una exquisita receta de salmón al vinagre de Módena, que combina a la perfección los sabores intensos del pescado con la dulzura y acidez del vinagre balsámico de Módena. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este plato refinado y lleno de sabor!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del marinado: En un recipiente, mezcla el vinagre balsámico de Módena, el aceite de oliva, el ajo picado, el azúcar moreno y la salsa de soja. Remueve bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.

Marinar el salmón: Coloca los filetes de salmón en un recipiente apto para marinar y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Vierte el marinado preparado sobre los filetes, asegurándote de cubrirlos por completo. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador, permitiendo que los sabores se fusionen.

Preparar la sartén: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente antes de añadir el salmón.

Cocinar el salmón: Retira los filetes de salmón del marinado y colócalos en la sartén caliente. Cocina cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos en su punto. Si deseas un salmón más bien cocido, puedes prolongar el tiempo de cocción según tu preferencia personal.

Glaseado: Mientras el salmón se cocina, vierte el marinado restante en una pequeña olla y cocínalo a fuego medio-bajo hasta que se reduzca y adquiera una consistencia más espesa. Este glaseado de vinagre de Módena intensificará el sabor de tu plato.

Servir: Una vez que los filetes de salmón estén listos, retíralos de la sartén y sírvelos en platos individuales. Rocía el glaseado de vinagre de Módena sobre el salmón y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañar este plato con una ensalada mixta o verduras al vapor para crear una comida equilibrada y nutritiva.

Conclusión: El salmón al vinagre de Módena es una opción culinaria elegante y deliciosa que no solo deleitará tu paladar, sino también impresionará a tus invitados. La combinación de los sabores suaves y jugosos del salmón con la dulzura ácida del vinagre balsámico de Módena crea un equilibrio perfecto de sabores. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un plato exquisito que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!