rostit conejo pollo butifarra

El rostit es un plato típico de la cocina catalana que consiste en una mezcla de carne y verduras asadas al horno. En este caso, te enseñaré a preparar una deliciosa receta de rostit con conejo, pollo y butifarra. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Cortar los pimientos en tiras y los tomates en cubos.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar los trozos de conejo y pollo por ambos lados. Retirar la carne y reservar.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar los tomates y saltear por unos minutos hasta que se ablanden.

Volver a poner la carne en la sartén y añadir las butifarras enteras.

Espolvorear con pimentón, sal y pimienta al gusto. Agregar la ramita de romero y verter el vino blanco y el caldo de pollo.

Llevar la sartén al horno y cocinar durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna y dorada. Remover las butifarras a mitad del tiempo para que se doren bien.

Servir caliente con unas patatas asadas o una ensalada fresca.

¡Listo! Esta receta de rostit de conejo, pollo y butifarra es perfecta para compartir en familia o con amigos. Pruébala y seguro se convertirá en una de tus favoritas.