roscon de reyes de chocolate relleno de crema de chocolate o trufa

El roscón de Reyes es un dulce típico de la celebración de la Epifanía en España y otros países de habla hispana. Esta deliciosa masa dulce se caracteriza por estar adornada con frutas confitadas y estar rellena de crema o nata montada. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar una versión especial de este postre: un roscón de Reyes de chocolate relleno de crema de chocolate o trufa.

Ingredientes:

Para la crema de chocolate:

Instrucciones:

En primer lugar, mezcla la leche tibia con la levadura fresca y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la levadura empiece a burbujear.

En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal. Agrega el resto del azúcar y mezcla bien.

En otro bol, bate los huevos junto con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.

Agrega la mezcla de levadura y leche a los huevos y mezcla bien.

Añade la mezcla de huevos y levadura a la mezcla de harina y amasa hasta conseguir una masa suave y elástica.

Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante una hora.

Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180 grados.

Una vez que la masa haya levado, dale forma de roscón y colócalo en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.

Pinta la superficie del roscón con huevo batido y decora con las frutas confitadas.

Hornea el roscón durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorado.

Mientras tanto, prepara la crema de chocolate. Trocea el chocolate y derrítelo al baño María junto con la nata y la mantequilla. Una vez que esté bien derretido, retira del fuego y añade el azúcar glas al gusto.

Una vez que el roscón esté frío, córtalo por la mitad y rellénalo con la crema de chocolate.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso roscón de Reyes de chocolate relleno de crema de chocolate o trufa. ¡Feliz Epifanía!