ensalada lechuga esparragos aceitunas

La ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva. Esta ensalada está llena de sabor y se puede preparar fácilmente en casa con ingredientes simples y frescos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lave la cabeza de lechuga y los espárragos bajo agua fría. Séquelos bien con una toalla de papel o un escurridor.

Retire la parte inferior dura de los espárragos y córtelos en trozos de aproximadamente 5 cm de largo.

En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los espárragos y saltee durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retire del fuego y reserve.

Corte la lechuga en trozos pequeños y colóquela en un tazón grande para ensalada.

Agregue los espárragos salteados y las aceitunas negras a la lechuga.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva restante, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra molida. Bata bien hasta que se emulsione la mezcla.

Vierta la mezcla de aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

Sirva la ensalada inmediatamente o refrigere hasta que esté lista para servir.

Esta ensalada es una opción perfecta para cualquier comida del día, desde un almuerzo ligero hasta una cena elegante. Además, es fácil de personalizar con otros ingredientes que tenga a mano, como tomates cherry, cebolla roja o pepino. Disfrute de esta deliciosa ensalada de lechuga, espárragos y aceitunas en cualquier momento del año y sorprenda a su paladar con su frescura y sabor.