rosbif con patatas estofadas

El rosbif con patatas estofadas es una deliciosa opción para una cena de domingo o cualquier ocasión especial. Es una receta clásica de la cocina británica que se ha ganado el corazón de los amantes de la carne en todo el mundo. En este artículo, te mostraremos cómo preparar un delicioso rosbif con patatas estofadas para que puedas impresionar a tus invitados en tu próxima cena.

Ingredientes:

Para las patatas estofadas:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Corta las cebollas, zanahorias y apio en trozos grandes y colócalos en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo pelados.

Frota la carne con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.

Coloca la carne encima de las verduras en la bandeja para hornear y agrega la ramita de romero y tomillo fresco encima.

Hornea durante aproximadamente una hora o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 50 grados Celsius para una carne poco cocida, 60 grados Celsius para una carne mediana y 70 grados Celsius para una carne bien cocida.

Mientras tanto, prepara las patatas estofadas. Pelar y cortar las patatas en trozos grandes. Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega las patatas a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén doradas.

Agrega el caldo de pollo a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.

Tapa la sartén y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya reducido a una salsa espesa.

Una vez que el rosbif esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.

Sirve el rosbif con las patatas estofadas y un poco de la salsa de la sartén.

¡Disfruta de tu delicioso rosbif con patatas estofadas! Esta receta es perfecta para una cena especial o para impresionar a