rollos de bonito en salsa de piquillos

Los rollos de bonito en salsa de piquillos son una deliciosa opción para una cena especial o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Esta receta combina la frescura del bonito con el sabor ahumado de los pimientos del piquillo en una salsa cremosa que es simplemente irresistible. A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar estos deliciosos rollos de bonito en salsa de piquillos.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava los filetes de bonito con agua fría y sécalos bien con papel absorbente. Espolvorea sal y pimienta negra molida al gusto por ambos lados.

Enrolla los filetes de bonito en rollos y asegúralos con palillos para evitar que se deshagan.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los rollos de bonito y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Retira los rollos de bonito de la sartén y resérvalos en un plato.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos.

Agrega los pimientos del piquillo y cocina durante unos minutos más.

Añade la harina de trigo y mezcla bien. Cocina durante un minuto más para que la harina se dore un poco.

Agrega el caldo de pescado y la crema de leche, mezclando todo bien. Cocina durante unos minutos, hasta que la salsa comience a espesar.

Regresa los rollos de bonito a la sartén y cubre con la salsa de piquillos.

Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, hasta que el bonito esté bien cocido.

Sirve los rollos de bonito con la salsa de piquillos caliente y espolvorea con perejil fresco picado para decorar.

¡Y listo! Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás preparar unos deliciosos rollos de bonito en salsa de piquillos que seguramente impresionarán a todos tus invitados. ¡Que disfrutes!