rollo carne champinones frutos secos

Si estás buscando una receta sabrosa y reconfortante para disfrutar en cualquier momento del día, no busques más. Hoy te traigo la receta de rollo de carne con champiñones y frutos secos, un plato delicioso y fácil de preparar que sin duda te encantará.

Ingredientes:

Para la salsa:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En un tazón grande, mezcla la carne picada con la cebolla, el ajo, el huevo, el pan rallado y los frutos secos picados. Agrega sal y pimienta negra al gusto y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Extiende la mezcla de carne sobre un papel de aluminio o papel encerado para formar un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Si es necesario, usa tus manos para dar forma al rollo.

Agrega los champiñones frescos encima de la mezcla de carne, distribuyéndolos uniformemente. Luego, usa el papel de aluminio o encerado para ayudarte a enrollar la carne en un cilindro.

Cierra bien los extremos del rollo y colócalo en una bandeja para hornear. Rocía con un poco de aceite de oliva y coloca en el horno precalentado.

Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la carne esté bien cocida y dorada por fuera. Si deseas, puedes usar un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 70 grados Celsius.

Mientras se cocina el rollo de carne, prepara la salsa. En una cacerola, calienta el vino blanco y deja que se reduzca a la mitad. Agrega el caldo de pollo o de verduras y mezcla bien. Agrega la harina poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta negra al gusto y continúa cocinando a fuego lento hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.

Una vez que el rollo de carne esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve el rollo de carne caliente con la salsa por encima y disfrútalo con tus acompañantes favoritos. ¡Buen provecho!