risotto pollo aguacate caramelizado

El risotto de pollo con aguacate caramelizado es una combinación de sabores deliciosa y sorprendente que seguramente impresionará a tus invitados en cualquier cena. Este plato italiano clásico se adapta muy bien a ingredientes de todo tipo, y el aguacate aporta una textura suave y cremosa que se mezcla perfectamente con el arroz. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añade el arroz y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que el arroz se torne ligeramente dorado.

Añade el vino blanco y deja que el arroz lo absorba mientras remueves constantemente.

Añade el caldo de pollo poco a poco, removiendo constantemente hasta que se absorba. Continúa añadiendo caldo y removiendo hasta que el arroz esté cocido y tierno.

Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta. En una sartén aparte, derrite la mantequilla y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado y cocido.

Corta el aguacate en cubos pequeños y espolvorea con azúcar morena. Calienta una sartén y carameliza el aguacate hasta que esté dorado por ambos lados.

Una vez que el arroz esté cocido, añade el pollo cocido y mezcla bien.

Sirve el risotto en un plato y agrega los cubos de aguacate caramelizado por encima.

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa receta de risotto de pollo con aguacate caramelizado. Puedes acompañarla con un buen vino blanco y una ensalada fresca para completar tu cena.