endibias salpicon pescadilla y gambas

¡Bienvenido a mi artículo sobre la receta de endibias salpicón con pescadilla y gambas!

El salpicón es un plato de origen español que consiste en una ensalada de pescado o mariscos marinados en vinagre y mezclados con verduras y condimentos. Esta versión de salpicón de endibias es una deliciosa manera de disfrutar de mariscos frescos y crujientes con un toque cítrico.

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina las pescadillas y las gambas: En una sartén grande, cocina las pescadillas y las gambas con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas. Retira del fuego y reserva.

Prepara las verduras: Lava y corta las endibias en tiras finas. Pela y pica finamente la cebolla roja. Corta los pimientos y los tomates en cubos pequeños.

Mezcla el salpicón: En un bol grande, mezcla las endibias, la cebolla, los pimientos y los tomates. Agrega el jugo de un limón, cuatro cucharadas de aceite de oliva y sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Agrega los mariscos: Agrega las gambas y la pescadilla a la mezcla de verduras y mezcla todo suavemente.

Refrigera el salpicón: Cubre el tazón con papel film y refrigera el salpicón durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y el plato esté bien frío.

Sirve: Sirve el salpicón de endibias con pescadilla y gambas como aperitivo o como plato principal. Decora con unas hojas de cilantro o perejil si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso salpicón de endibias con pescadilla y gambas. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una cena de verano o una reunión con amigos. ¡Buen provecho!