risotto gorgonzola y pera

El risotto de gorgonzola y pera es una deliciosa combinación de sabores que no deja indiferente a nadie. Esta receta italiana es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena romántica hasta una comida familiar. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un delicioso risotto de gorgonzola y pera paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla, calienta el caldo a fuego medio y mantenlo caliente mientras cocinas el risotto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla. Cocina hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el arroz y revuelve para que se cubra bien con la cebolla y el aceite. Cocina durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega el vino blanco al arroz y revuelve hasta que se haya absorbido por completo.

Agrega las peras al arroz y revuelve bien.

Agrega el caldo caliente al arroz, una taza a la vez, revolviendo constantemente y esperando a que se absorba antes de agregar más. Continúa este proceso durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté al dente.

Agrega la mantequilla y el queso gorgonzola al arroz y revuelve bien hasta que el queso se haya derretido por completo y la mantequilla se haya incorporado.

Prueba el arroz y agrega sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Sirve el risotto en platos individuales y decora con perejil fresco picado.

Conclusión:

El risotto de gorgonzola y pera es una deliciosa variante del clásico risotto italiano. La combinación de la cremosidad del queso gorgonzola y la dulzura de la pera hace que este plato sea un éxito garantizado. Siguiendo estos pasos sencillos, puedes preparar este delicioso plato en casa para impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena deliciosa y reconfortante. ¡Que lo disfrutes!