lentejas guisadas chorizo morcilla y patata

Las lentejas guisadas con chorizo, morcilla y patata son un plato típico de la cocina española que es muy sabroso y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para los días fríos de invierno, ya que es una comida reconfortante y caliente que te calentará por dentro. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, es importante dejar las lentejas en remojo durante al menos 8 horas antes de empezar a cocinarlas. Para ello, pon las lentejas en un bol grande y cúbrelas con agua fría. Déjalas reposar durante la noche o al menos durante 8 horas.

Después de remojar las lentejas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.

En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo picados y saltéalos durante unos minutos hasta que estén suaves.

A continuación, añade los tomates pelados y picados a la olla y cocina durante otros 5 minutos.

Luego, agrega las lentejas y las patatas peladas y cortadas en trozos. Mezcla todo bien y añade agua hasta que cubra los ingredientes.

Deja que la mezcla hierva a fuego medio-alto durante unos 10 minutos y luego reduce el fuego a medio-bajo y añade el chorizo y la morcilla cortados en rodajas.

Cocina durante unos 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso haya espesado.

Finalmente, sazona con sal y pimienta negra molida al gusto y sirve caliente.

Este plato se puede acompañar de pan fresco y vino tinto, ¡y seguro que será un éxito en tu mesa!