risotto aguacate estragon

El risotto de aguacate y estragón es una deliciosa variación del clásico plato italiano que es fácil de preparar y está lleno de sabor. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta receta de manera sencilla y con ingredientes fáciles de encontrar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza pelando y cortando la cebolla en cubos pequeños. En una cacerola grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la cebolla y saltea durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.

Mientras tanto, en otra olla, calienta el caldo a fuego medio-bajo. Mantenlo caliente durante todo el proceso de cocción del risotto.

Añade el arroz a la cebolla y remueve hasta que los granos estén cubiertos de aceite y tostados ligeramente. Agrega el vino blanco y revuelve continuamente hasta que el líquido se haya evaporado.

Agrega una taza del caldo caliente a la cacerola del arroz y remueve suavemente hasta que el líquido se haya absorbido. Continúa añadiendo una taza de caldo a la vez, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido pero aún al dente, aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, corta el aguacate en cubos pequeños y mezcla con el estragón picado.

Cuando el arroz esté casi cocido, agrega la mezcla de aguacate y estragón y mezcla bien.

Agrega el queso parmesano y la mantequilla al arroz y mezcla hasta que el queso se haya derretido y la mantequilla se haya incorporado.

Prueba el risotto y sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y cremosa variación del risotto clásico.

Conclusión:

El risotto de aguacate y estragón es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente será un éxito en tu próxima cena. Con una combinación de sabores cremosos y frescos, este plato es perfecto para cualquier ocasión. Prueba esta receta en casa y descubre una nueva forma de disfrutar de un clásico italiano.