arroz a la marinera

Delicioso Arroz a la Marinera: Una Receta para Disfrutar de Sabores Marinos

El arroz a la marinera es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina el sabor fresco del mar con la textura suave y reconfortante del arroz. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar un exquisito arroz a la marinera en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga los mariscos bajo agua fría para limpiarlos adecuadamente. Si utilizas mejillones, asegúrate de que estén bien cerrados o desecha aquellos que estén abiertos.

En una paellera o una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos cortados en cubitos y continúa cocinando durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los mariscos a la sartén y saltéalos durante unos minutos hasta que estén cocidos. Retira los mariscos de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega el arroz y remuévelo bien para que se impregne de los sabores de los ingredientes anteriores. Cocina durante un par de minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Añade los tomates triturados y el vino blanco. Cocina durante unos minutos hasta que el líquido se reduzca ligeramente.

Agrega el caldo de pescado caliente a la sartén y remueve bien. Añade los guisantes y una pizca de sal al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del líquido. Remueve suavemente de vez en cuando para evitar que se pegue.

Cuando el arroz esté casi listo, vuelve a añadir los mariscos reservados a la sartén y cocina durante unos minutos adicionales para calentarlos.

Retira la sartén del fuego y deja reposar el arroz durante unos minutos antes de servirlo. Decora con perejil fresco picado para darle un toque de frescura.

¡Y voilà! Tu delicioso arroz a la marinera está listo para ser disfrutado. Sirve este exquisito plato como plato principal acompañado de una ensalada verde o como parte de un festín de mariscos. El arroz a la marinera es una opción versátil que seguramente deleitará a tus invitados y a ti mismo. Bon appétit!