revuelto patata berenjena

El revuelto de patata y berenjena es una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser una opción ideal para cualquier comida del día. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacerlo para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

Lava la patata y la berenjena y córtalas en cubos pequeños. Si prefieres, puedes pelar la patata, pero no es necesario.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade la cebolla picada y los ajos machacados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.

Añade la patata y la berenjena en la sartén, sazona con sal y pimienta y remueve para que se mezclen bien. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.

Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta al gusto.

Cuando las verduras estén suaves, remueve la tapa y vierte los huevos batidos sobre las verduras. Remueve suavemente hasta que los huevos estén cocidos, pero aún húmedos.

Sirve caliente y disfruta tu delicioso revuelto de patata y berenjena.

Este revuelto es una receta versátil y se puede adaptar a tus gustos personales. Puedes añadir otros ingredientes como jamón, queso, espinacas, champiñones, etc. ¡Anímate a probar diferentes variaciones y descubre tu combinación favorita!