revuelto mollejas

El revuelto de mollejas es un plato delicioso y nutritivo que combina la textura suave y tierna de las mollejas con la cremosidad de los huevos. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil de seguir para preparar este platillo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega las mollejas. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira las mollejas de la sartén y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina por unos 3 minutos, o hasta que estén suaves y dorados.

Bate los huevos en un tazón grande y agrega una pizca de sal y pimienta negra molida. Agrega las mollejas a la mezcla de huevo y revuelve bien.

Agrega la mezcla de huevo y mollejas a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén cocidos y tengan una consistencia cremosa.

Sirve el revuelto caliente y decora con perejil picado, si lo deseas.

¡Disfruta de este delicioso revuelto de mollejas como una opción diferente para el desayuno, el almuerzo o la cena!