pez espada almendras y verduras

El pez espada es un pescado que se caracteriza por su sabor fuerte y su textura firme, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar platillos saludables y deliciosos. Una receta que se destaca por su combinación de sabores y texturas es el pez espada con almendras y verduras. A continuación, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos lavando los filetes de pez espada y secándolos con papel absorbente. Luego, salpimentamos ambos lados y reservamos.

En una sartén grande, agregamos el aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio. Añadimos la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento y salteamos durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves.

Agregamos las zanahorias y seguimos cocinando por unos 2 minutos más.

En otra sartén, tostamos las almendras fileteadas hasta que estén doradas y fragantes. Retiramos del fuego y reservamos.

En la misma sartén, añadimos los filetes de pez espada y cocinamos durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos.

Añadimos las almendras tostadas a la sartén con las verduras y mezclamos bien.

Para servir, colocamos una porción de las verduras en el plato y encima colocamos el filete de pez espada. Podemos decorar con algunas hojas de perejil fresco si lo deseamos.

¡Y ya está listo nuestro delicioso platillo de pez espada con almendras y verduras! Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. ¡Buen provecho!