revuelto anchoas salsa piquillos

El revuelto de anchoas con salsa de piquillos es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguro encantará a cualquier amante de la comida mediterránea. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, picamos la cebolla y el ajo y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva. Dejamos que se doren a fuego medio durante unos 5 minutos.

Mientras tanto, abrimos la lata de pimientos del piquillo y la escurrimos bien. Después, cortamos los pimientos en tiras finas y los reservamos.

A continuación, añadimos las anchoas a la sartén y las desmenuzamos con un tenedor. Las dejamos que se cocinen junto con la cebolla y el ajo durante unos minutos.

Batimos los huevos en un bol y los añadimos a la sartén junto con las anchoas y la cebolla. A fuego medio, mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que los huevos se hayan cocinado completamente.

Cuando los huevos estén listos, añadimos las tiras de pimiento del piquillo a la sartén y mezclamos todo muy bien. Dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos más.

Finalmente, añadimos sal y pimienta al gusto y servimos inmediatamente.

Conclusión: El revuelto de anchoas con salsa de piquillos es una receta muy sabrosa y fácil de preparar que puedes disfrutar tanto en el desayuno como en la cena. Además, es una buena opción si estás buscando una comida rápida y saludable. ¡Anímate a probarlo!