redondo ternera asado boniato

El redondo de ternera asado con boniato es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida reconfortante y satisfactoria. La carne de ternera es tierna y jugosa, mientras que el boniato agrega un toque dulce y suave al plato. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Pela y corta los boniatos en rodajas gruesas. Pela y corta las cebollas en cuartos. Pela los dientes de ajo y machácalos con un poco de sal para hacer una pasta.

Frota el redondo de ternera con la pasta de ajo y sazona con sal y pimienta negra recién molida.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el redondo de ternera y dora por todos los lados, aproximadamente 5 minutos por lado.

Retira el redondo de ternera de la sartén y ponlo en una fuente para hornear grande.

Agrega las rodajas de boniato y los cuartos de cebolla alrededor del redondo de ternera.

Añade las ramas de romero y espolvorea el tomillo seco sobre las verduras. Sazona con un poco más de sal y pimienta.

Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos.

Quita el papel de aluminio y hornea por otros 30 minutos o hasta que el redondo de ternera esté bien cocido y las verduras estén tiernas.

Deja reposar el redondo de ternera durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas.

Sirve el redondo de ternera con las verduras asadas y disfruta de este delicioso plato.

Conclusión:

Este redondo de ternera asado con boniato es un plato delicioso que es fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados. Siguiendo estos sencillos pasos, tendrás un plato con una presentación espectacular, con una carne jugosa y tierna y unos boniatos y cebollas asados que le darán una textura suave y dulce. Anímate a preparar esta receta en casa y disfruta de una comida deliciosa y reconfortante.