raviolis remolacha queso azul

Los raviolis de remolacha y queso azul son una deliciosa alternativa para aquellos que buscan algo diferente a los platos de pasta tradicionales. Esta receta combina la dulzura de la remolacha con la intensidad del queso azul, y es una excelente manera de experimentar con ingredientes nuevos en la cocina. A continuación, se presenta la receta para hacer raviolis de remolacha y queso azul.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un procesador de alimentos, mezclar la remolacha cocida y pelada con el queso azul hasta que quede suave.

En un tazón grande, batir el huevo y agregar la mezcla de remolacha y queso azul. Agregar la sal y la pimienta negra y mezclar bien.

Agregar gradualmente la harina a la mezcla y amasar hasta obtener una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agregar un poco de agua. Si está demasiado húmeda, agregar un poco más de harina.

Dividir la masa en dos partes iguales y estirar cada una de ellas con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Usando un cortador de galletas o un cuchillo afilado, cortar la masa en círculos de 2 pulgadas de diámetro.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar los dientes de ajo picados. Saltear durante un minuto o hasta que estén dorados.

Agregar los raviolis a la sartén y saltear durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.

Agregar el caldo de pollo a la sartén y dejar cocinar durante 5-7 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y los raviolis estén tiernos.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta de raviolis de remolacha y queso azul es una opción deliciosa para una cena elegante o una comida de fin de semana. ¡Esperamos que disfrutes preparándola tanto como disfrutarás comiéndola!