redondo ternera asada

El redondo de ternera asado es un plato clásico de la cocina tradicional que nunca pasa de moda. Es una opción ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar este plato.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 200 grados Celsius.

En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal y pimienta. Agrega las hojas de romero y tomillo y machaca todo junto.

Haz unos cortes en la carne y frota la mezcla de ajo y hierbas por toda la superficie del redondo. Deja reposar la carne durante al menos 30 minutos para que los sabores se impregnen bien.

Corta la cebolla y las zanahorias en trozos grandes y colócalos en la base de una fuente para horno.

Coloca el redondo encima de las verduras y rocía con un poco de aceite de oliva.

Hornea el redondo durante unos 20 minutos a 200 grados Celsius para que se dore la superficie.

Reduce la temperatura del horno a 180 grados Celsius y agrega el caldo de carne a la fuente.

Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté cocida.

Retira el papel aluminio y deja que el redondo se dore durante unos 10 minutos más.

Una vez que esté cocida la carne, sácala del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla.

Sirve el redondo con las verduras asadas y un poco de salsa de tu elección.

¡Y eso es todo! Esta receta es muy fácil de hacer y el resultado es un plato exquisito y jugoso que seguramente encantará a tus comensales. ¡Buen provecho!