redondo frio ensaladilla

¡Bienvenidos a esta receta de redondo frío de ensaladilla! Esta es una preparación perfecta para los días de calor, ideal para compartir en una reunión con amigos o simplemente disfrutarla en una tarde de picnic. ¡Comencemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, cocina el redondo de ternera en agua con sal durante 1 hora y media, o hasta que esté cocido. Una vez cocido, retira la carne del agua y déjala enfriar.

Mientras tanto, pela las zanahorias y las papas y córtalas en cubos pequeños. Cocínalas en agua con sal durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves. Escurre el agua y deja enfriar.

Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en cubos pequeños y mezcla en un bol con los guisantes. Agrega las zanahorias y las papas frías y mezcla bien.

En otro bol, mezcla la mayonesa, el yogur y la mostaza hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.

Corta el redondo de ternera en rebanadas finas y coloca una capa en la base de un molde para pastel. Cubre con una capa de la mezcla de ensaladilla y repite hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.

Cubre el molde con papel film y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Una vez que el redondo frío de ensaladilla esté bien frío, desmóldalo en un plato y sirve.

¡Listo! Esta receta de redondo frío de ensaladilla es fácil de preparar y es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!