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¡Bienvenidos a la temporada navideña! En estas fechas tan especiales, es común que muchas familias y amigos se reúnan para celebrar juntos y disfrutar de una deliciosa cena de fin de año. Si estás buscando una receta que satisfaga todos los gustos, estás en el lugar correcto.

Hoy te presentaremos un menú de fin de año que incluye platos tradicionales navideños, pero también algunas opciones diferentes que seguramente sorprenderán a tus invitados. ¡Empecemos!

Entradas

Para empezar, te recomendamos servir una tabla de quesos y embutidos variados. Incluye algunos quesos suaves como el brie o el camembert, otros más fuertes como el cheddar o el gouda, y también algunos embutidos como el jamón serrano o el salami. Acompaña con panes y galletas saladas, así como con algunas frutas frescas y secas.

Otra opción para una entrada ligera y refrescante es una ensalada de granada y queso feta. Para prepararla, mezcla lechuga, rúcula y espinacas frescas en un tazón grande. Añade granada fresca y queso feta desmenuzado. Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico y una pizca de sal y pimienta al gusto.

Plato principal

El plato principal de nuestro menú es un clásico de la temporada navideña: el pavo asado. Para prepararlo, necesitarás un pavo de tamaño mediano-grande, mantequilla, ajo picado, tomillo fresco, romero fresco, sal y pimienta. También necesitarás una bolsa de asado y un termómetro de carne.

Lava el pavo por dentro y por fuera y sécalo bien con toallas de papel. Mezcla la mantequilla, el ajo y las hierbas en un tazón y frota la mezcla debajo de la piel del pavo. Salpimenta el pavo por dentro y por fuera y colócalo en la bolsa de asado. Sigue las instrucciones del paquete para cocinar el pavo en el horno, asegurándote de que la temperatura interna alcance los 74°C.

Para acompañar el pavo, te recomendamos preparar una salsa de arándanos y una guarnición de puré de patatas. Para la salsa de arándanos, mezcla arándanos frescos o congelados, azúcar, jugo de naranja y un poco de ralladura de naranja en una cacerola a fuego medio-alto. Cocina por unos 10-15 minutos hasta que los arándanos se hayan deshecho y la salsa tenga una consistencia suave.

El puré de patatas es fácil de preparar: pela y corta en cubos 4-5 patatas grandes. Cocina las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas con un tenedor o un pasapurés. Añade leche y mantequilla derretida al gusto hasta conseguir la consistencia deseada.

Postre

Finalmente, para el postre, te recomendamos un clásico de la temporada nav