recetas migas

Migas es un plato tradicional de la cocina española que se remonta a siglos atrás. Es un plato sencillo pero delicioso que se prepara con pan duro, aceite de oliva y ajo. A continuación, te ofrecemos una receta clásica de migas que puedes preparar en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el pan duro en trozos pequeños y colócalos en un recipiente. Agrega agua poco a poco y amasa hasta que el pan se desmenuce en trozos pequeños. Deja que el pan se remoje durante unas horas o toda la noche.

Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega los ajos. Fríe los ajos hasta que estén dorados.

Agrega el pan remojado a la sartén y cocina a fuego medio-bajo. Remueve constantemente para evitar que las migas se quemen.

Cocina las migas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Agrega sal al gusto.

Sirve las migas calientes con acompañamientos como uvas, naranjas, pimientos fritos, chorizo o panceta.

Consejos adicionales:

Si no tienes pan duro, puedes utilizar pan fresco, pero deberás secarlo en el horno antes de preparar las migas.

Las migas pueden ser un plato principal o un acompañamiento para otros platos como guisos o asados.

Si quieres darle un toque extra de sabor a las migas, puedes agregar pimentón dulce o picante a la sartén junto con los ajos.

Las migas son un plato ideal para preparar en grandes cantidades y servir en una reunión o fiesta. Asegúrate de tener suficiente pan y aceite para que todos puedan disfrutar de este plato delicioso y tradicional de la cocina española.