recetas invierno para hacer

¡Bienvenidos al invierno! La temporada de frío y nieve ha llegado y con ella, la necesidad de comidas calientes y reconfortantes. En este artículo, compartiré con ustedes una receta de recetas de invierno para hacer y cómo prepararla: sopa de verduras.

La sopa de verduras es una receta clásica de invierno que se puede personalizar según los gustos de cada uno. Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, corta la cebolla y el ajo en cubitos pequeños y ponlos a sofreír en una olla con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente y los ajos fragantes. Añade las zanahorias, el apio, la papa y el calabacín, todo cortado en cubitos de tamaño similar, y sofríe por unos minutos más.

Agrega la lata de tomates enteros pelados (puedes triturarlos con una cuchara de madera si lo prefieres), el tomillo, el orégano y el caldo de verduras (o agua). Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto y deja que la sopa repose durante unos minutos antes de servir. Si quieres una textura más suave, puedes pasar la sopa por la batidora o utilizar una batidora de mano.

Esta sopa de verduras es muy nutritiva y reconfortante, y se puede personalizar según tus gustos. Puedes añadir otras verduras como el brócoli, la coliflor o el pimiento, o incluso algunos granos como el arroz o la quinoa. Acompaña la sopa con un buen trozo de pan fresco y disfruta de la calidez que ofrece en una noche fría de invierno.

¡Que disfruten de la receta!