recetas de sopas caseras y tradicionales las mejores para combatir el frio

El invierno ha llegado y con él el frío y la necesidad de alimentos calientes y reconfortantes. Una buena sopa casera es la respuesta perfecta a esta necesidad, y además es una excelente opción para un almuerzo o cena reconfortante. En este artículo, te presentaremos las mejores recetas de sopas caseras y tradicionales para combatir el frío y te enseñaremos cómo prepararlas.

Para preparar esta sopa, coloca el pollo entero en una olla grande y cúbrelo con agua. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, las hojas de laurel, la sal y la pimienta. Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y déjalo enfriar un poco. Después, retira la carne del pollo y vuelve a colocarla en la olla junto con las verduras y el caldo. Deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos más y sirve caliente.

Para preparar esta sopa, primero debes remojar las lentejas en agua fría durante al menos una hora. Luego, escúrrelas y colócalas en una olla grande junto con el caldo de pollo o agua, la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, el tomate, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.

Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unas 45-50 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas. Sirve caliente.