menestra pollo

La menestra con pollo es un plato típico de la cocina ecuatoriana que se caracteriza por ser un guiso de verduras y carne que se sirve caliente y acompañado de arroz. Es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier época del año y que puede ser preparada fácilmente en casa. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar menestra con pollo.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.

Agrega la pechuga de pollo y cocina hasta que se dore por todos lados.

Añade las arvejas, las zanahorias, el choclo, las habas y la yuca. Revuelve todo bien.

Agrega el caldo de pollo y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la salsa tenga una consistencia espesa.

Sirve la menestra caliente con arroz blanco y disfruta de su delicioso sabor.

La menestra con pollo es una excelente opción para una cena reconfortante y nutritiva, ya que está llena de verduras y proteínas. Puedes ajustar la cantidad de verduras según tus gustos personales y agregar otros ingredientes, como papas o plátanos maduros, para darle un toque diferente. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tu familia y amigos con tu habilidad culinaria!