receta torrija rellena de crema

La torrija es un postre tradicional en la cocina española, especialmente popular durante la Semana Santa. Esta delicia dulce se elabora a partir de pan duro empapado en leche o vino, azúcar y canela, y se fríe en aceite de oliva hasta que esté dorado y crujiente por fuera y suave y cremoso por dentro. Una variación moderna de esta receta clásica es la torrija rellena de crema, una delicia dulce que hará las delicias de cualquier goloso. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa torrija rellena de crema.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la leche infusionada. En una cacerola grande, vierte la leche y añade la rama de canela, la piel de limón y el azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio y remueve de vez en cuando para que el azúcar se disuelva. Una vez que la mezcla empiece a hervir, retira del fuego y deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, corta el pan en rebanadas gruesas y déjalo reposar durante un par de horas para que se seque un poco.

Una vez que la leche esté lista, bate los huevos en un bol y añade la crema de leche. Mezcla bien hasta que esté suave y homogéneo.

A continuación, empapa las rebanadas de pan en la mezcla de leche y huevo. Asegúrate de que el pan esté completamente empapado antes de sacarlo de la mezcla.

Calienta una sartén grande a fuego medio y añade suficiente aceite de oliva suave para cubrir el fondo. Cuando el aceite esté caliente, coloca las rebanadas de pan empapado en la sartén y fríe hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.

Una vez que las torrijas estén fritas, sácalas de la sartén y déjalas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Finalmente, prepara la crema que irá dentro de las torrijas. Bate la crema de leche con una cucharada de azúcar hasta que quede espesa y cremosa. Coloca la crema en una manga pastelera con una boquilla fina y rellena cada torrija con una buena cantidad de crema.

Sirve las torrijas rellenas de crema en un plato y espolvorea un poco de canela por encima. Puedes servirlas frías o calientes, según tus preferencias.

Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de unas deliciosas torrijas rellenas de crema, un postre dul