receta sopa marinera ahumados y gambas

La sopa marinera de ahumados y gambas es una deliciosa receta que combina sabores marinos con un toque ahumado. Es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa sopa marinera paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar. Picamos finamente la cebolla, el ajo y los pimientos y los añadimos a la cazuela. Sofreímos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

Añadimos los tomates pelados y picados y continuamos cocinando durante unos minutos más, removiendo de vez en cuando.

Añadimos el caldo de pescado y la hoja de laurel. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.

Lavamos los mejillones y las almejas bajo el grifo y los añadimos a la cazuela. Cocinamos durante 5 minutos, hasta que se abran las conchas.

Pelamos las gambas y añadimos los cuerpos a la cazuela. Cocinamos durante 3 minutos más, hasta que estén rosados y bien cocidos.

Añadimos los ahumados cortados en trozos y la ramita de perejil picado. Ajustamos el punto de sal y añadimos una pizca de pimentón.

Cocinamos durante 5 minutos más, hasta que todos los sabores se hayan integrado.

Servimos la sopa caliente y disfrutamos de esta deliciosa combinación de sabores marinos y ahumados.

Esta receta de sopa marinera de ahumados y gambas es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor. ¡No dudes en probarla!