manitas cerdo cocidas asadas

Las manitas de cerdo son una parte del cerdo que puede parecer un poco intimidante para cocinar, pero con la receta adecuada, pueden convertirse en un plato delicioso y satisfactorio. En este artículo, te mostraré cómo cocinar manitas de cerdo cocidas y asadas de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar las manitas de cerdo. Lava bien las manitas y colócalas en una olla grande con agua fría. Añade la cebolla cortada en trozos, las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, el apio cortado en trozos grandes, los dientes de ajo enteros y la hoja de laurel. Añade sal y pimienta y lleva a ebullición.

Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unas 2 horas o hasta que las manitas de cerdo estén tiernas. Asegúrate de que las manitas estén cubiertas con agua en todo momento.

Una vez que las manitas de cerdo estén cocidas, retíralas del agua y deja enfriar. Una vez frías, quita la piel y los huesos, dejando solamente la carne.

Precalienta el horno a 200°C. En una bandeja para hornear, coloca las manitas de cerdo en una capa uniforme. Rocía aceite de oliva sobre las manitas y espolvorea sal gruesa, pimentón dulce y tomillo fresco.

Hornea las manitas de cerdo durante unos 20-30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

Sirve las manitas de cerdo calientes, con un poco de limón por encima para darle un toque fresco.

¡Listo! Ahora sabes cómo cocinar unas deliciosas manitas de cerdo cocidas y asadas. Este plato es perfecto para una cena de domingo en familia o para cualquier otra ocasión especial. ¡Disfruta!