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En la búsqueda de una alimentación saludable, es importante considerar una ingesta adecuada de proteínas. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, incluyendo los músculos, la piel y los huesos. Además, también son necesarias para la producción de hormonas y enzimas, así como para el transporte de nutrientes y oxígeno en el cuerpo.

A continuación, se presenta una receta nutritiva rica en proteínas que puede ser una excelente opción para una comida saludable y deliciosa.

Ensalada de pollo con quinoa y aguacate

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocina las pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y cocidas por completo. Déjalas enfriar y córtalas en cubos pequeños.

Enjuaga la quinoa y colócala en una olla con dos tazas de agua. Llévala a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Tapa la olla y deja cocinar por unos 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo y la quinoa esté tierna.

Corta el aguacate en cubos pequeños y los tomates cherry en mitades.

En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con el pollo cortado, el aguacate, los tomates cherry y las hojas de espinaca.

Para preparar el aderezo, mezcla en un tazón pequeño el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.

Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

Sirve la ensalada en platos individuales y espolvorea con las almendras picadas por encima.

Esta ensalada de pollo con quinoa y aguacate es una excelente fuente de proteínas, ya que el pollo y la quinoa son ricos en este nutriente. Además, el aguacate y las almendras proporcionan grasas saludables que son esenciales para una dieta equilibrada. La combinación de sabores y texturas hacen que esta ensalada sea una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida del día.