bollos de canela y pasas

Título: Deliciosos bollos de canela y pasas: una receta tentadora para disfrutar en cualquier momento

Introducción: Los bollos de canela y pasas son una deliciosa opción para consentir nuestro paladar en cualquier ocasión. Estos suaves y esponjosos bollos están llenos de sabores reconfortantes y aromas irresistibles que nos transportan a momentos de calidez y dulzura. En este artículo, te presentaremos una receta paso a paso para preparar estos tentadores bollos en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado delicioso y reconfortante!

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Para el glaseado:

Instrucciones:

Preparación de la masa: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la leche tibia, el agua tibia, la mantequilla derretida y el huevo. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica.

Amasado y levado: Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo limpia y vuelca la masa sobre ella. Amasa durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado. Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Preparación del relleno: Mientras la masa está leudando, mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño. Reserva este relleno para usarlo más adelante.

Formado de los bollos: Una vez que la masa haya leudado, vuelve a colocarla sobre una superficie de trabajo y amásala suavemente para eliminar el exceso de aire. Estira la masa en forma rectangular, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Espolvorea uniformemente el relleno de azúcar y canela sobre la masa, y esparce las pasas.

Enrollado y corte de los bollos: Comenzando desde un extremo largo, enrolla firmemente la masa hacia el otro extremo, formando un cilindro. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Coloca cada rodaja en una bandeja para hornear previamente engrasada, dejando un pequeño espacio entre cada una.

Horneado: Cubre los bollos con un paño limpio y déjalos reposar durante unos 20-30 minutos para que vuelvan a leudar ligeramente. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C (350°F). Luego, hornea los bollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior.

Preparación del glaseado: Mientras los bollos se enfrían ligeramente, prepara el glaseado mezclando el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y vertible.

Cobertura y disfrute: Vierte el glaseado sobre los bollos tibios y asegúrate de cubrirlos completamente. Permite que el glaseado se endurezca ligeramente antes de servir. Los bollos de canela y pasas están listos para deleitar tus sentidos. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente y disfrútalos con una taza de café o té.

Conclusión: Preparar bollos de canela y pasas en casa es una experiencia gratificante y deliciosa. La combinación de la suave masa, el dulce relleno de canela y las jugosas pasas crea un bocado tentador que seguramente encantará a todos. Ahora que tienes esta receta detallada, no dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con estos bollos caseros. ¡Disfruta del aroma reconfortante y el sabor dulce en cada mordisco!